Oito cabernet sauvignons atraentes para comprar agora

Dec 08, 2023

Muitas marcas de vinho populares são feitas no estilo da casa. Ajuda as vinícolas a se diferenciarem dos concorrentes e dá aos consumidores a confiança de que saberão o que esperar ao comprar uma garrafa de Kim Crawford Sauvignon Blanc, Veuve Clicquot Champagne ou Penfolds Bin 389. Esses vinhos não são feitos de acordo com uma receita, porque é provável que cada colheita de uva resulte em variações – a quantidade de uvas, os níveis de açúcar ou acidez, o tamanho dos bagos – que inevitavelmente resultam num carácter ligeiramente diferente no vinho final.

Outro excelente exemplo de estilo da casa pode ser degustado no Ringbolt Cabernet Sauvignon, que foi produzido pela primeira vez em 2001 pela família Hill Smith, que opera Yalumba e Pewsey Vale Vineyard no Eden Valley, na Austrália. Ringbolt viu a família expandir seu foco para o cabernet sauvignon feito no Margaret River. O tinto maduro e saboroso da Austrália Ocidental ajudou a desenvolver processos que continuam até hoje.

As uvas são colhidas e prensadas em Margaret River e o suco é enviado para a vinícola em Angaston, no sul da Austrália, para processamento e envelhecimento. Uma das maiores ferramentas à disposição da equipa de enologia é o tipo de carvalho utilizado e o tempo que o vinho passa nas barricas. Em estações de cultivo mais frias, como a safra recém-lançada de Ringbolt, a enóloga Heather Fraser aumenta a quantidade de carvalho americano, mas reduz a duração. A safra 2021 passa nove meses em carvalho. Condições de cultivo secas e quentes ajudam a promover sabores mais maduros, que levam muito tempo para amadurecer em barris. As safras de 2013 e 2014 permaneceram 15 meses e 17 meses na adega antes do engarrafamento.

Como resultado, a safra 2021 de Ringbolt avança cada vez mais, levando adiante o estilo da casa maduro e concentrado estabelecido, preservando ao mesmo tempo a estrutura fresca e elegante normalmente encontrada nos cabernet sauvignons da região de Margaret River. Esse personagem ressoou entre os amantes do vinho canadenses desde seu primeiro lançamento em 2004. Desde 2011, Ringbolt tem sido uma das listagens durante todo o ano nas lojas LCBO Vintages, conhecido como um produto essencial e aumentou a distribuição em muitas partes do país. É um dos vinhos recomendados desta semana ao lado de outros sete cabernet sauvignons que agradaram ao público e que se destacaram nas degustações recentes.

Decoy Cabernet Sauvignon 2020 (Estados Unidos), $ 39,95

Avaliação: 90/100

Feito em um estilo polido e luxuoso, Decoy Cabernet Sauvignon vem do interesse da família Duckhorn em produzir vinhos californianos fora de seu Napa Valley, seu país natal. Um blend de cabernet sauvignon com dez por cento de merlot, com uvas provenientes de vinhedos localizados nas regiões do litoral norte e centro. O resultado é um vinho tinto macio e com belas camadas, com generosos sabores de cereja e ameixa realçados por notas de baunilha e especiarias bem integradas. Beba agora-2026. Disponível em Ontário pelo preço acima, $ 39,99 na Colúmbia Britânica, vários preços em Alberta, $ 38 em Quebec, $ 40,80 em New Brunswick.

La Mascota Cabernet Sauvignon 2021 (Argentina), US$ 18,95

Avaliação: 90/100

Este cabernet sauvignon de Mendoza continua a ser um dos melhores vinhos tintos disponíveis para os amantes de vinho canadenses na faixa de US$ 20. É feito em um estilo brilhante e equilibrado, com um caráter de fruta madura que agrada ao público, contrabalançado por algumas notas de ervas, acidez refrescante e um suave puxão de taninos no final. Disponível em Ontário pelo preço acima, $ 18,99 na Colúmbia Britânica e Manitoba, vários preços em Alberta, $ 16,55 em Quebec, $ 21,79 em New Brunswick, $ 21,31 na Nova Escócia, $ 21,99 na Ilha do Príncipe Eduardo, $ 20,95 em Newfoundland.

Plume Cabernet Sauvignon 2020 (Estados Unidos), $ 39,95

Avaliação: 91/100

Plume é uma marca de vinho californiana operada pela família Stewart, proprietária da vinícola Quails 'Gate no Vale Okanagan e das vinícolas Lake Sonoma e Valley of the Moon no condado de Sonoma. Feito com uvas cultivadas em Alexander Valley, em Sonoma, este vinho tinto ricamente concentrado e complexo é uma mistura principalmente de cabernet sauvignon com uma pequena adição de malbec. Há um núcleo satisfatório de sabores mistos de frutas vermelhas com toques terrosos e herbais e uma textura suave e arredondada. Beba agora-2026. Disponível em Ontário pelo preço acima, vários preços em Alberta, US$ 40 em Quebec.